Neben anderen Faktoren bestimmt auch ganz maßgeblich die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren und auswählen, über die Gesundheit unseres Planeten. Während das industrielle, globale Lebensmittelsystem und unsere Ernährungsweise zur Überschreitung planetarer Grenzen und zur Klimakrise beitragen, haben Verbraucher*innen die Wahl, sich für eine Ernährung im Einklang mit Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt zu entscheiden. Was Slow Food unter einer ganzheitlich gesunden Ernährung unter Berücksichtigung der Planetengesundheit versteht und wie das im Alltag umgesetzt werden kann, hören wir bei diesem Vortrag.