Es gibt vor allem zwei Gründe, warum wir Insekten essen sollen: Sie sind gut für uns und gut für unseren Planeten.
Insekten werden von mehr als zwei Milliarden Menschen täglich gegessen, sind gut verträglich, haben einen hohen Proteingehalt und zusätzlich wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Sie sind dazu vielfältig einsetzbar und überzeugen auch in der naturbelassenen Form durch einen meist dezent nussigen Geschmack.
Ihre Produktion verbraucht dabei ein Bruchteil des Futter-, Wasser- und Platzbedarfs im Vergleich zur Produktion von Säugetieren (Schwein und Rind). Neben den dadurch geringen Treibhausgasemissionen müssen in ihrer Produktion z.B. auch keine Antibiotika eingesetzt werden, da die von ZIRP angebotenen Insekten unter natürlichen Umständen in Massen leben. Sie sind somit frei von Zusatzstoffen und eine gesunde, hochwertige und nachhaltige Proteinquelle.
Viele weitere gute Gründe und Vorteile Insekten zu essen erfahrt ihr in unserem Vortrag. Wir freuen uns darauf!

Referent: Christoph Thomann, Founder & CEO