Käse, Eiscreme, Sahnesauce: Alles vegan dank Cashews! Cashewkerne sind zum Trendprodukt geworden. Wie Avocados, Chiasamen und Quinoa gehören nun auch Cashews zu den Importprodukten aus dem globalen Süden, die unsere Ernährung gesünder und nachhaltiger gestalten sollen. Doch wie nachhaltig sind die Lieferketten der beliebten Kerne wirklich? Wir von gebana schauen genauer hin: Wie werden Cashews angebaut, geerntet, verarbeitet und vor allem transportiert? Welche Herausforderungen und Chancen haben die Produzent*innen und wie können auch sie vom Handel profitieren? Wir zeigen auf, worauf Sie beim Einkauf achten können und wie wir gemeinsam das Potenzial der Cashewkerne ausschöpfen können.