Nachhaltiger Weingenuss auf der Green World Tour Stuttgart

Lernen Sie den einzigen Bio-Winzer Deutschlands, der seine Weinreben in biologisch-dynamischer Anbauweise am Steilhang anbaut, auf der Green World Tour Messe Stuttgart am 23./24. Februar kennen und probieren Sie seine Weine der Extraklasse. Qualität und Genuss im Einklang mit der Natur, ist das selbsterklärte Ziel des Demeter Weinguts Fuchs-Jacobus.

Herr Jacobus während seiner Arbeit am Steyerberg.

Umweltfreundlicher Genuss durch biologisch-dynamischen Steilhangweinbau

„Mit der biologisch-dynamischen Anbauweise möchten wir unsere wunderschöne Landschaft erhalten und als Kulturraum pflegen,“ sagt Herr Jacobus über sein Weingut.

Biologisch-dynamischer Weinbau, was heißt das eigentlich?

Der biologisch-dynamische Weinbau zeichnet sich dadurch aus, dass die ganze Landschaft, Weinberge, Wiesen, Äcker und Wald in seiner Biodiversität gepflegt und durch unsere Arbeit in seiner Artenvielfalt erhöht wird. Zusätzlich werden  biodynamische Präparate, wie z. B. Hornmist und Hornkiesel, zur Unterstützung der Pflanzengesundheit eingesetzt. Es werden ausschließlich natürliche Stoffe zum Schutz gegen Pilzkrankheiten verwandt. Zur Erhöhung der Bodenfruchtbarkeit wird selbst hergestellter Kompost in die Weinberge eingebracht.

Herr Jacobus beschreibt den Anbau weiter: „Unsere Weinberge und Rebgassen sind begrünt. Überschüssige Triebe, Gras und die Kräuter unter den Rebstöcken entfernen wir mit der Sichel. Und im Herbst lesen wir die Trauben von Hand, was höchste Mostqualität und nachhaltigen Weingenuss garantiert.“

Weinanbau am Steyerberg – Tradition und Geschichte

Winzerfamilie Jacobus

Schon seit dem späten Mittelalter baute man Wein am sonnigen Steyerberg an. Bis vor wenigen Jahrzehnten: In den 70er Jahren gaben viele Winzer ihre arbeitsintensive Tätigkeit an den Steillagen auf. In dieser Zeit drohte, die Kulturlandschaft verloren zu gehen. Bis sich 1979 die Familie Jacobus entschloss, die freiwerdenden Brachflächen aufzukaufen und sich dem biologisch-dynamischen Weinanbau zu widmen.

Nachhaltiger Weingenuss auf der Green World Tour Messe in Stuttgart!
Der ökologisch hochwertige Wein von Fuchs-Jacobus kann auf der Green World Tour Messe Stuttgart probiert und auch käuflich erworben werden.