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Birkenzucker ist ein bekannter Alleskönner unter den Alternativzuckern. Sowohl Süßen als auch Zahnpflege kann hier wunderbar verbunden werden. Entdeckt wurde Xylit schon 1890 vom deutschen Nobelpreisträger Emil Fischer. Doch erst seit einigen Jahren wird er auch in europäischen Küchen verwendet.
Unser Kokolade wird nur aus Bio Kakao und Bio Kokosblütenzucker vermischt. Beide Zutaten werden in einem aufwendigen Verfahren bei der Firma Kündig homogen gemischt.
Da wir auf jegliche Zusätze verzichten ist diese "Vorbehandlung" dort notwendig.
Da wir Kokosblütenzucker aus Java nutzen, der nur einen GI (glykämischen Index) von 35 hat, können auch Diabetiker dieses in Maßen genießen.
Unser Bio Kokosblütenzucker wird von Kleinbauern in Indonesien angebaut und hergestellt. Durch die enge und transparente Zusammenarbeit mit den Familien können wir sicherstellen, dass Qualität, Reinheit und der faire Handel stets an erster Stelle stehen.
Laut der Vereinten Nationen (FAO) handelt sich bei Kokosblütenzucker um den nachhaltigsten Zucker der Welt.
Unser naturbelassenes Deutsches Steinsalz ist vor mehr als 200 Mio. Jahren durch die Austrocknung des Zechsteinmeeres entstanden.
Es lagert heute in 400 - 750 m Tiefe unter der Erde und enthält noch zahlreiche Begleitmineralien, wie auch natürlich gebundenes Jod.
Ein Meersalz ohne die Nachteile, wie zum Beispiel Mikroplastik, Umweltverschmutzung oder Wasserverschwendung!!!