Dieser Benutzer hat noch keine Informationen zu seinem Profil hinzugefügt.
Diese Welt ist voller kulinarischer Wunder.
Im Kleinen wie im Großen. Wir haben uns im burgenländischen Seewinkel auf das Kleine spezialisiert – so klein, dass es ins Glas passt ... Obst- und Gemüsesorten im Eigenanbau, viele davon mit großer Geschichte und rarer Verfügbarkeit werden mit begleitenden Kräutern, Gewürzen und Chilis in Handarbeit zu feinstem Eingemachten veredelt. Dabei legen wir größten Wert auf den mühevolleren, aber lohnenderen Weg: Sorgfältig, respektvoll, ressourcenschonend und ohne die Simplifizierung industrieller Produktion: Gut darf ruhig aufwendig sein. Die hochwertigen Grundprodukte unserer Spezerey werden nicht um die halbe Welt geflogen, sondern mit ganzem Herzen zubereitet und mit natürlichen Konservierungsstoffen haltbar gemacht. Wir bieten Menschen, die unsere Haltung teilen, unsere Klassiker, aber auch immer wieder saisonale Produkte an, die – wenn die Rahmenbedingungen eine perfekte Reife ermöglichen – das Sortiment geschmack- und sinnvoll ergänzen. Viel Freude wünschen aus Gols,
Karin und Bernhard
Würzig, cremige Paste erhält ihren Geschmack durch die Süße der gereiften, roten Paprika, dem zurückhaltenden Geschmack der Melanzani und dem Pfiff von wenig Chili und Knoblauch. Passt zu: Brettljause, Käseplatte, als Dip, als Aufstrich, zum Grillen.
Aus Kräutern: Petersilie, Rucola und Basilikum. Diese werden zu einer einzigartigen Pestokreation vermengt. Passt zu: Pasta, Mozzarella, Rohschinken, zum Verfeinern von Salaten oder zur Terrine ...
Hauszwetschken Chutney
Eine süß-würzige Sauce mit Rotweinessig, milden roten Zwiebel, Piment, Gewürznelken und Zimt. Passt zu: würzigen Käsesorten wie Bergkäse, Steak, Wildgerichte, Festtagsbraten, zu jeder Jause ...
Gelbe Chilisauce (Schärfegrad 3 von 5)
Feurige gelbe Chilis aus der Sorte ‚Sarit-Gat‘. Die cremige Sauce wird mit gelben Paprika, Knoblauch und Steinsalz verfeinert. Passt zu: Steak, Käseplatte, Gegrilltem, zur Jause, zum Würzen ...